Panier de levée rond en rotin avec revêtement coton, Ø 25 cm, crème – idéal pour la fermentation du pain. Empêche le collage et assure une mie homogène.
Kesper Panier à pain et de levée rond – Levée naturelle pour des pains parfaits
Le panier de levée rond Kesper est un panier de levée traditionnel en rotin avec un revêtement en coton amovible. Il permet de donner forme et stabilité à la pâte levée pendant la fermentation, pour obtenir un pain rond, aéré et homogène.
Le panier en rotin avec revêtement coton assure une régulation optimale de l'humidité et donne une mie homogène et aérée.
Avec 25 cm de diamètre, il est idéal pour des pains ronds de 500 g à 1 kg – parfait pour un usage domestique.
Le revêtement coton crème empêche la pâte de coller et facilite le démoulage du pain après la levée.
Matériau naturel durable – le rotin est robuste et, avec un entretien approprié, réutilisable pendant des années.
24 mois de garantie constructeur vous assurent une sécurité au quotidien.
Ce qui distingue le panier de levée Kesper
Contrairement aux alternatives en plastique ou en métal, le panier en rotin offre un environnement respirant qui permet à l'humidité excédentaire de s'échapper. Cela favorise la formation de la croûte et évite une surface de pâte trop humide. Le revêtement en coton pur est doux pour la pâte et laisse un joli motif de farine sur le pain.
Idéal pour...
Ce panier de levée s'adresse aux boulangers amateurs et aux amateurs de pain qui attachent de l'importance aux méthodes de cuisson traditionnelles et aux matériaux naturels. Les débutants profitent de sa simplicité d'utilisation, les plus expérimentés apprécient la qualité constante de la levée.
Comment utiliser le panier de levée Kesper
Farinez légèrement le revêtement en coton avec de la farine de blé ou de riz.
Façonnez la pâte en boule et placez-la côté lisse vers le bas dans le panier.
Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Démoulez délicatement le panier sur une plaque de cuisson ou dans une cocotte chaude – la pâte glisse facilement grâce au revêtement.
Kesper est un fabricant allemand d'accessoires de pâtisserie et de cuisine de haute qualité. La marque est synonyme d'artisanat traditionnel et de matériaux naturels. Les produits Kesper, tels que les paniers de levée, les moules à pâtisserie et les racloirs, sont appréciés aussi bien par les boulangers amateurs que par les professionnels.
Un panier de levée est un panier dans lequel la pâte levée conserve sa forme pendant la fermentation. Le panier Kesper assure une circulation d'air optimale et empêche le dessèchement de la surface de la pâte.
La structure est en rotin, une fibre végétale naturelle. Le revêtement amovible est en coton pur (CO) alimentaire. Les deux matériaux sont respirants et sans danger pour les aliments.
Le panier a un diamètre de 25 cm et une hauteur de 8 cm. Il convient pour des quantités de pâte de 500 g à 1 kg, ce qui correspond à un pain domestique standard.
Secouez le revêtement en coton après chaque utilisation et lavez-le à la main à l'eau tiède si nécessaire. Brossez le panier en rotin à sec uniquement, ne le mouillez jamais car il pourrait se déformer.
Non, ni le panier en rotin ni le revêtement en coton ne sont adaptés au lave-vaisselle. Le nettoyage doit se faire à la main pour préserver les matériaux naturels.
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