Dr. Oetker Epifin amidon de blé 250 g

Dr. Oetker Epifin amidon de blé – liant pour pâtisseries et sauces

Dr. Oetker Epifin amidon de blé est une poudre fine et blanche à base d'amidon de blé pur, en paquet de 250 g. Il sert de liant fiable pour les pâtisseries, les sauces et les puddings et garantit une consistance homogène, sans grumeaux.

• Paquet de 250 g – idéal pour un usage domestique et pour la cuisine professionnelle
• Fabriqué en Allemagne selon des normes de qualité élevées
• Amidon de blé comme liant naturel pour les pâtes, les sauces et les garnitures
• Poudre fine et homogène – se dissout rapidement et sans grumeaux

Ce qui distingue l'amidon de blé Dr. Oetker Epifin

L'amidon de blé pur, sans ajout de matière grasse ni d'autres additifs, se distingue par son fort pouvoir liant. C'est le choix idéal pour un liant sans grumeaux et facile à étaler dans les pâtisseries et les sauces.

Idéal pour...

Pour les pâtissiers et cuisiniers amateurs à la recherche d'un liant fiable pour un usage quotidien. Convient également aux personnes qui préparent des recettes de pâtisserie sans gluten ou des recettes spéciales à base d'amidon de blé.

Utilisation de l'amidon de blé Dr. Oetker Epifin

Avant d'être incorporé au liquide, l'amidon de blé est délayé afin d'éviter la formation de grumeaux. Pour les sauces et les puddings, compter 2 à 3 cuillères à soupe d'amidon pour 250 ml de liquide. Pour les pâtisseries, suivre les indications de la recette.