Caso Dry-Aged Master 125 Armoire d'affinage Verre Inox Argent

Caso Dry-Aged Master 125 – Armoire d'affinage pour un dry-aging parfait

L'armoire d'affinage Caso Dry-Aged Master 125 est spécialement conçue pour l'affinage à sec contrôlé de la viande. Avec un volume utile de 125 litres, elle offre suffisamment d'espace pour un affinage professionnel à la maison.

• Contrôle précis de la température et de l'humidité pour des résultats d'affinage optimaux
• Le volume utile de 125 l offre de la place pour plusieurs grandes pièces de viande à la fois
• Le design autoportant permet une installation flexible dans la cuisine ou la cave
• Le design en inox avec porte en verre s'intègre élégamment dans les cuisines modernes
• 24 mois de garantie constructeur pour une sécurité d'investissement à long terme

Ce qui distingue le Caso Dry-Aged Master 125

Contrairement à un réfrigérateur classique, le Dry-Aged Master 125 est spécialement conçu pour l'affinage à sec. Il crée les conditions idéales pour faire mûrir la viande pendant plusieurs semaines et développer ainsi sa saveur intense et caractéristique.

Idéal pour...

Cette armoire d'affinage s'adresse aux cuisiniers amateurs ambitieux et aux amateurs de grill qui attachent de l'importance à une viande de haute qualité affinée maison. Elle est également le choix idéal pour les amateurs de viande qui apprécient les arômes particuliers.

Comment utiliser le Caso Dry-Aged Master 125

Placez la pièce de viande dans l'armoire et réglez la température et l'humidité souhaitées. La durée d'affinage est de plusieurs semaines selon le goût et le type de viande. Pendant cette période, la circulation d'air contrôlée extrait l'humidité de la viande et concentre ainsi l'arôme.