Le Filetiermesser Grand Maître Wood de Victorinox est un couteau de cuisine professionnel conçu pour le filetage précis de poissons et de viandes. Son design allie ergonomie et performance pour un usage quotidien en cuisine.
Lame flexible en acier inoxydable offrant une coupe précise et durable
Poignée en bois noble pour une prise en main confortable et antidérapante
Longueur de lame de 20 cm adaptée aux filetages de taille moyenne à grande
Tranchant affûté d'usine avec un fini lisse pour des coupes nettes et propres
Ce qui distingue le Victorinox Grand Maître Wood
Le mélange du manche en bois et de la lame en acier inoxydable confère à ce couteau un équilibre entre tradition artisanale et fonctionnalité moderne. La lame flexible permet de suivre les contours des poissons sans déchirure, tandis que le bois du manche absorbe les vibrations pour réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
Idéal pour...
Ce couteau s'adresse aux cuisiniers amateurs et professionnels qui recherchent un outil fiable pour le travail du poisson et des viandes blanches. Il convient parfaitement à une utilisation quotidienne dans une cuisine résidentielle ou semi-professionnelle.
Utilisation du Victorinox Filetiermesser
Insérer la lame sous la peau du poisson en suivant la ligne de la arête
Tirer doucement vers le bas en maintenant le couteau à angle constant
Répéter l'opération en ajustant l'angle selon l'épaisseur de la chair
Nettoyer la lame immédiatement après utilisation et sécher avec un chiffon doux
Victorinox est un fabricant suisse d'outils de cuisine et de couteaux multifonctions, reconnu pour la qualité de ses aciers et la durabilité de ses produits. La gamme Grand Maître Wood allie matériaux traditionnels et conception fonctionnelle.
Utiliser un affûtoir à pierre ou un fusil à aiguiser en maintenant l'angle d'origine du tranchant. Le fil lisse d'usine ne nécessite pas d'affûtage agressif — un léger rodage suffit pour maintenir la performance.
Oui, la lame flexible en acier inoxydable est spécifiquement conçue pour le filetage de poissons. Sa souplesse permet de suivre les contours de l'arête sans déchirer la chair.
Essuyer le manche avec un chiffon humide après chaque utilisation et sécher immédiatement. Ne pas placer le couteau dans le lave-vaisselle pour préserver le bois et l'acier inoxydable.
Non, ce Filetiermesser est vendu seul, sans bloc ni étui de protection. Un bloc à couteaux Victorinox est disponible séparément pour le rangement.
24 mois de garantie fabricant couvrent les défauts de fabrication. La lame en acier inoxydable et le manche en bois bénéficient de cette protection standard Victorinox.
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