Kela Cocotte ronde Calido 26 cm Noir

Kela Cocotte Calido ronde – Cocotte en fonte pour mijotés parfaits

La cocotte en fonte Kela Calido est un ustensile robuste en fonte massive, qui se distingue par ses excellentes propriétés de rétention de chaleur. Avec un diamètre de 26 cm et un poids de 6,75 kg, elle offre des conditions idéales pour une cuisson douce et savoureuse sur différents types de feux.

• La répartition et la rétention uniformes de la chaleur garantissent des plats mijotés particulièrement juteux – idéal pour les rôtis, le goulasch et les ragoûts qui mijotent pendant des heures.
• Utilisable sur tous types de feux, y compris l'induction – de la cuisinière à gaz à la plaque à induction, la cocotte reste stable grâce à son fond lourd.
• Passe directement de la plaque au four – le corps en fonte supporte la chaleur du four, parfait pour les plats avec saisie puis cuisson à air pulsé.
• La garantie constructeur de 24 mois offre une sécurité d'investissement à long terme pour cet outil de cuisine durable.

Ce qui distingue la cocotte Kela Calido

Contrairement aux casseroles revêtues, la Calido se passe de revêtement antiadhésif – elle est donc particulièrement robuste, résistante aux rayures et à la chaleur. La surface en fonte naturelle développe avec le temps une patine naturelle qui confère des propriétés antiadhésives et améliore le goût des plats saisies.

Idéale pour...

Les cuisiniers amateurs qui aiment mijoter, saisir et développer des arômes pendant des heures. Particulièrement adaptée aux amateurs de cuisine traditionnelle européenne qui recherchent des résultats de cuisson homogènes et des ustensiles durables. Moins adaptée aux débutants qui préfèrent des poêles légères et revêtues – la cocotte est assez lourde avec près de 7 kg.

Comment utiliser la cocotte Kela Calido

Avant la première utilisation, faire chauffer la cocotte avec un peu d'huile pour créer une couche antiadhésive naturelle. Pour mijoter : saisir la viande vivement dans la cocotte chaude, déglacer avec du liquide et laisser cuire à couvert à feu doux sur la plaque ou au four (env. 160–180°C). Laisser refroidir à l'air libre après cuisson. Nettoyer à la main avec de l'eau tiède et une brosse douce, sans détergent, puis sécher soigneusement.