Clearspring Miso de riz brun bio japonais – Pâte fermentée bio pour la cuisine asiatique
Le Miso de riz brun bio japonais de Clearspring est une pâte fermentée traditionnelle à base de riz brun et de soja. Il sert de base pour les soupes, sauces et marinades et apporte une saveur umami profonde aux plats.
Qualité bio : issu de l'agriculture biologique contrôlée – pour des ingrédients purs et naturels.
Polyvalent : idéal pour soupe miso, vinaigrettes, trempettes et glaçages.
Valeurs nutritionnelles : 183 kcal et 5,8 g de matières grasses pour 100 g – un exhausteur de goût énergétique.
Végétalien : 100 % végétal, sans ingrédients animaux.
Ce qui distingue le Miso de riz brun bio japonais
Contrairement aux misos clairs, ce miso de riz brun a une note forte et terreuse et une consistance plus épaisse. La fermentation le rend particulièrement digeste et riche en umami.
Idéal pour...
Parfait pour les amateurs de cuisine japonaise, les végétaliens et tous ceux qui souhaitent donner une note umami naturelle à leurs plats. Idéal également pour la préparation d'aliments fermentés.
Comment utiliser le Miso de riz brun bio japonais
Le miso s'incorpore aux plats après la cuisson pour préserver ses cultures probiotiques. Pour une soupe miso classique, diluez 1–2 cuillères à soupe dans de l'eau chaude et ajoutez algues, tofu et ciboule. Convient également comme marinade pour légumes ou viande.
Clearspring est un fabricant britannique d'aliments biologiques spécialisé dans les spécialités japonaises telles que le miso, le tamari et les produits à base de riz. La marque privilégie des procédés de fabrication traditionnels et des ingrédients de haute qualité issus de l'agriculture biologique contrôlée.
C'est une pâte fermentée à base de riz brun et de soja, traditionnellement utilisée dans la cuisine japonaise. Clearspring le propose en qualité biologique.
Le miso convient comme base pour la soupe miso, les sauces, les vinaigrettes et les marinades. Il doit être incorporé après la cuisson pour préserver les cultures fermentées.
Oui, le produit est végétalien car il ne contient que des ingrédients végétaux.
Il contient 183 kcal, 5,8 g de matières grasses, dont 1 g d'acides gras saturés.
Après ouverture, le miso doit être conservé au réfrigérateur pour ralentir la fermentation et prolonger sa durée de conservation.
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