Fécule de pomme de terre (amidon) Bauck Mühle – Paquet 250 g

Fécule de pomme de terre (amidon) Bauck Mühle – Liant sans gluten à base de fécule de pomme de terre

La fécule de pomme de terre, également appelée amidon de pomme de terre, est un liant végétal pur pour épaissir les aliments. Elle est extraite de pommes de terre et convient parfaitement à la préparation de sauces, soupes et desserts.

• Sans gluten et purement végétale – idéale pour les personnes intolérantes au gluten ou pour l'alimentation vegan
• Neutre en goût et liant clair – vos plats conservent leur arôme et obtiennent une texture soyeuse
• Polyvalente : pour sauces claires et foncées, farces, puddings ou comme aide en pâtisserie
• Paquet de 250 g – taille pratique pour le ménage, longue conservation au sec

Ce qui distingue la fécule de pomme de terre Bauck Mühle

Contrairement à la farine de blé ou à la fécule de maïs, la fécule de pomme de terre a un pouvoir liant particulièrement élevé et reste claire même après refroidissement. Elle est neutre en goût et donne aux sauces une texture veloutée. Bauck Mühle utilise des pommes de terre issues de l'agriculture biologique contrôlée, garantissant une qualité optimale.

Idéal pour...

Cette fécule de pomme de terre est particulièrement adaptée aux cuisiniers amateurs cherchant une alternative sans gluten, ainsi qu'aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. Elle est également un allié indispensable en cuisine vegan.

Comment utiliser la fécule de pomme de terre

Délayez d'abord la fécule dans un peu d'eau froide ou de liquide froid jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez-la ensuite en remuant dans le plat chaud et portez brièvement à ébullition. L'amidon lie immédiatement et donne une consistance onctueuse. Utilisez environ 10 à 15 g pour 500 ml de liquide.