Caputo Pizzamehl Cuoco rot 5 kg

Caputo Pizzamehl Cuoco rot – Typ 00 für neapolitanische Pizza

Das Caputo Pizzamehl Cuoco in der roten Verpackung ist ein fein gemahlenes Weizenmehl des Typs 00, speziell entwickelt für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza. Mit 5 kg Inhalt eignet es sich sowohl für Hobbybäcker als auch für professionelle Pizzaioli.

• Typ 00 Mehl mit hohem Proteingehalt für geschmeidigen, elastischen Teig
• Speziell für neapolitanische Pizza konzipiert – für authentischen Geschmack und perfekte Textur
• Hergestellt in Italien nach traditionellen Mahlverfahren
• 5 kg Packung – ausreichend für mehrere Pizzaback-Sessions
• Vielseitig einsetzbar: auch für Brot, Focaccia und andere Hefeteige

Das zeichnet das Caputo Pizzamehl aus

Im Gegensatz zu herkömmlichem Haushaltsmehl bietet das Caputo Cuoco Mehl eine optimale Wasseraufnahme und Dehnbarkeit des Teigs. Dadurch gelingen dünne, knusprige Pizzaböden mit charakteristischen braunen Röstflecken – das Markenzeichen echter neapolitanischer Pizza.

Ideal für...

Dieses Mehl ist die erste Wahl für alle, die neapolitanische Pizza originalgetreu zu Hause oder im Restaurant zubereiten möchten. Es eignet sich besonders für Liebhaber des klassischen italienischen Pizzastils sowie für ambitionierte Hobbybäcker, die ihre Technik verbessern wollen.

So verwenden Sie das Caputo Pizzamehl

Vermischen Sie das Mehl mit Wasser, Hefe und Salz zu einem glatten Teig. Lassen Sie ihn anschliessend mindestens 8–12 Stunden bei Raumtemperatur gehen. Formen Sie den Teig zu runden Pizzaböden und belegen Sie ihn nach Belieben. Backen Sie die Pizza bei höchster Hitze (ca. 250–300 °C) für 60–90 Sekunden.