Kesper Cesto per pane e lievitazione rotondo – Lievitazione naturale per pagnotte perfette
Il cesto per lievitazione rotondo Kesper è un tradizionale cestino di lievitazione in rattan con rivestimento in cotone rimovibile. Serve a dare forma e stabilità all'impasto lievitato durante la fermentazione, ottenendo un pane rotondo, omogeneo e soffice.
Il cesto in rattan con rivestimento in cotone garantisce una regolazione ottimale dell'umidità e dona all'impasto una mollica omogenea e ariosa.
Con 25 cm di diametro è ideale per pagnotte rotonde da 500 g a 1 kg – perfetto per l'uso domestico.
Il rivestimento in cotone color crema impedisce all'impasto di attaccarsi e facilita il rovesciamento del pane lievitato.
Materiale naturale durevole – il rattan è robusto e con una corretta manutenzione riutilizzabile per anni.
24 mesi di garanzia del produttore vi offrono sicurezza nell'uso quotidiano.
Ciò che contraddistingue il cesto di lievitazione Kesper
A differenza delle alternative in plastica o metallo, il cesto in rattan offre un ambiente traspirante che permette all'umidità in eccesso di fuoriuscire. Ciò favorisce la formazione della crosta ed evita una superficie dell'impasto troppo umida. Il rivestimento in puro cotone è delicato sull'impasto e lascia un bel motivo di farina sul pane.
Ideale per...
Questo cesto di lievitazione è rivolto a panettieri amatoriali e appassionati di pane che apprezzano i metodi di cottura tradizionali e i materiali naturali. I principianti beneficiano della facilità d'uso, i più esperti apprezzano la qualità costante della lievitazione.
Come utilizzare il cesto di lievitazione Kesper
Spolverate leggermente il rivestimento in cotone con farina di grano o di riso.
Formate l'impasto in una palla e adagiatelo con il lato liscio verso il basso nel cesto.
Coprite e lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
Rovesciate delicatamente il cesto su una teglia da forno o in una pentola calda – l'impasto scivola via facilmente grazie al rivestimento.
Kesper è un produttore tedesco di accessori da forno e cucina di alta qualità. Il marchio rappresenta artigianalità tradizionale e materiali naturali. I prodotti Kesper, come cesti per lievitazione, stampi da forno e raschietti, sono apprezzati sia dai panettieri amatoriali che dai professionisti.
Un cesto di lievitazione è un cestino in cui l'impasto lievitato mantiene la forma durante la fermentazione. Il cesto Kesper garantisce una circolazione d'aria ottimale e impedisce l'essiccazione della superficie dell'impasto.
La struttura è in rattan, una fibra vegetale naturale. Il rivestimento rimovibile è in puro cotone (CO) alimentare. Entrambi i materiali sono traspiranti e sicuri per gli alimenti.
Il cesto ha un diametro di 25 cm e un'altezza di 8 cm. È adatto per quantità di impasto da 500 g a 1 kg, corrispondenti a un pane domestico standard.
Scuotere il rivestimento in cotone dopo ogni utilizzo e, se necessario, lavarlo a mano con acqua tiepida. Spazzolare il cesto in rattan solo a secco, non bagnarlo mai perché potrebbe deformarsi.
No, né il cesto in rattan né il rivestimento in cotone sono adatti alla lavastoviglie. La pulizia deve essere eseguita a mano per preservare i materiali naturali.
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