Caputo Farina per pizza Cuoco rossa 5 kg

Caputo Farina per pizza Cuoco rossa – Tipo 00 per pizza napoletana

La farina per pizza Caputo Cuoco nella confezione rossa è una farina di grano tenero finemente macinata di tipo 00, appositamente sviluppata per la preparazione della pizza napoletana. Con 5 kg di contenuto, è adatta sia per panettieri amatoriali che per pizzaioli professionisti.

• Farina di tipo 00 ad alto contenuto proteico per un impasto morbido ed elastico
• Progettata specificamente per la pizza napoletana – per un gusto autentico e una consistenza perfetta
• Prodotta in Italia secondo metodi di macinazione tradizionali
• Confezione da 5 kg – sufficiente per diverse sessioni di cottura della pizza
• Versatile: adatta anche per pane, focaccia e altri impasti lievitati

Ciò che contraddistingue la farina Caputo

A differenza della farina domestica comune, la farina Caputo Cuoco offre un'assorbimento d'acqua e una elasticità ottimali dell'impasto. Ciò consente di ottenere basi per pizza sottili e croccanti con le caratteristiche macchie di doratura – segno distintivo della vera pizza napoletana.

Ideale per...

Questa farina è la scelta ideale per tutti coloro che desiderano preparare una pizza napoletana autentica a casa o al ristorante. È particolarmente adatta per gli amanti dello stile classico di pizza italiana e per i panettieri amatoriali ambiziosi che vogliono migliorare la loro tecnica.

Come utilizzare la farina Caputo

Mescolate la farina con acqua, lievito e sale per ottenere un impasto liscio. Lasciatelo lievitare per almeno 8–12 ore a temperatura ambiente. Formate l'impasto in basi per pizza rotonde e conditele a piacere. Cuocete la pizza alla massima temperatura (circa 250–300 °C) per 60–90 secondi.