Zenker Gär- & Brotkörbchen – Natürliches Rattan-Brotkörbchen für den perfekten Aufgang
Das Zenker Gär- & Brotkörbchen aus Rattan bietet eine natürliche, atmungsaktive Umgebung für deinen Teig. Die offene Webstruktur fördert den Gärvorgang und sorgt für eine gleichmässige Bräunung des Brotes.
Atmungsaktives Rattan-Material ermöglicht einen natürlichen Feuchtigkeitsaustausch während der Gare
Ø 22 cm bietet ausreichend Platz für einen klassischen Brotlaib einer 4-köpfigen Familie
Natürliche, unbehandelte Faser – frei von chemischen Beschichtungen
Robuste Rattan-Konstruktion für wiederholten Einsatz im Backalltag
Das zeichnet das Zenker Gär- & Brotkörbchen aus
Im Gegensatz zu geschlossenen Brotformen aus Metall oder Silikon lässt das Rattan-Körbchen den Teig von aussen gleichmässig antrocknen. So entsteht eine gleichmässige Kruste, während das Innere saftig bleibt. Die schlichte, natürliche Optik aus Pflanzenfaser passt zu jeder Küche.
Ideal für...
Das Gärkörbchen eignet sich für Hobbybäcker, die mit Hefeteig oder Sauerteig arbeiten und einen klassischen Brotlaib mit guter Kruste backen möchten. Auch für Bäcker, die ihre Teige vor dem Backen im Kühlschrank über Nacht gehen lassen, ist das Körbchen dank der Feuchtigkeitsregulierung des Rattans bestens geeignet.
Anwendung von Zenker Gär- & Brotkörbchen
Das Körbchen mit Mehl oder Brotbackgummi ausstreuen
Den geformten Teigling hineingeben und mit einem Tuch abdecken
Den Teig nach Anleitung des Rezepts gehen lassen
Das Körbchen zusammen mit dem Teig in den vorgeheizten Ofen geben
Zenker ist eine deutsche Marke für hochwertiges Backzubehör, die sich auf formschöne und funktionale Backformen aus nachhaltigen Materialien spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst Brotformen, Kastenformen und Gärkörbchen, die sowohl für Hobbybäcker als auch für ambitionierte Heimbacker geeignet sind.
Das Körbchen dient zum Gehen lassen von Hefe- oder Sauerteig vor dem Backen. Die Rattan-Webstruktur sorgt für eine gleichmässige Luftzirkulation und eine gleichmässige Bräunung der Brotkruste.
Nein, das Rattan-Körbchen sollte von Hand mit etwas Wasser und milder Seife gereinigt werden. Es ist nicht für die Spülmaschine geeignet, um die natürliche Faserstruktur zu erhalten.
Das Körbchen hat einen Durchmesser von 22 cm (Ø 220 mm) und wiegt ca. 140 Gramm.
Dieses Modell ist in der Farbe Beige (natürliches Rattan) erhältlich und wird als Einzelstück ohne Set-Zusatz verkauft.
Nach jedem Gebrauch den Mehlrückstand ausschütteln und das Körbchen bei Bedarf mit einem leicht feuchten Tuch abwischen. Nicht einweichen und an der Luft trocknen lassen, um Schimmelbildung zu vermeiden.
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