Victorinox Swiss Modern Tranchiermesser – Präzises Tranchieren für den gehobenen Tisch
Das Victorinox Swiss Modern Tranchiermesser ist ein professionelles Küchenmesser für sauberes Tranchieren von Fleisch, Geflügel und grossen Gemüseschnitten. Die 22 cm lange Klinge aus hochwertigem Stahl ermöglicht präzise, gleichmässige Schnitte ohne Zerreissen des Fleisches.
22 cm Klinge aus rostfreiem Stahl für langanhaltende Schärfe und präzise Schnitte
Nussbaumholz-Griff liegt ergonomisch in der Hand und sorgt für sicheren Halt auch bei längerer Nutzung
Glatter Schliff ermöglicht saubere Schnitte durch Fleisch und Geflügel ohne Zerfasern
Vielseitig einsetzbar für Tranchieren, Schneiden und Portionieren auf dem Teller
Das zeichnet das Victorinox Swiss Modern Tranchiermesser aus
Die Kombination aus Schweizer Präzisionsschmiede und natürlichem Nussbaumholz unterscheidet dieses Tranchiermesser von einfachen Küchenmessern. Der glatte Schliff der Klinge ist speziell auf den Schnitt durch weicheres Fleisch und Geflügel optimiert, während der Holzgriff für ein angenehmes, rutschfestes Handling sorgt. Victorinox fertigt seit über 130 Jahren Messer für den Schweizer Bundesheer und den professionellen Gebrauch — eine Tradition, die sich in jedem Detail zeigt.
Ideal für...
Das Tranchiermesser eignet sich für alle, die regelmässig Fleisch und Geflügel tranchieren — ob im privaten Haushalt, in der Gastro-Nutzung oder für anspruchsvolle Hobbyköche. Besonders geeignet für Personen, die Wert auf saubere, professionelle Schnittergebnisse am Tisch legen und ein Messer suchen, das sowohl funktional als auch optisch ansprechend ist.
Anwendung von Victorinox Swiss Modern Tranchiermesser
Das Messer vor Gebrauch kurz auf einem Messerschleifer oder Stein nachschärfen
Das Fleisch oder Geflügel auf dem Schneidebrett fixieren und in gleichmässige Portionen schneiden
Die Tranchierstücke mit der Klinge vom Knochen lösen und auf dem Teller anrichten
Das Messer nach Gebrauch von Hand mit warmem Seifenwasser reinigen und sofort trocken abwischen
Victorinox ist eine Schweizer Traditionsmarke mit über 130 Jahren Geschichte, bekannt für hochwertige Messer und Schneidwaren. Das Unternehmen beliefert sowohl den Schweizer Bundesheer als auch den professionellen und privaten Gebrauch weltweit. Victorinox-Produkte zeichnen sich durch Schweizer Präzisionsschmiede, langlebige Materialien und ein funktionales Design aus. Die Marke ist synonym für Zuverlässigkeit und handwerkliche Qualität im Küchen- und Outdoor-Bereich.
Ein Tranchiermesser wird zum sauberen Tranchieren von Fleisch, Geflügel und grossen Gemüseschnitten verwendet. Die lange, schmale Klinge ermöglicht präzise Schnitte direkt am Tisch oder auf dem Schneidebrett, ohne das Fleisch zu zerreissen.
Nein, das Victorinox Swiss Modern Tranchiermesser sollte von Hand mit warmem Seifenwasser gereinigt und sofort trocken abgewischt werden. Die Spülmaschine kann den Holzgriff beschädigen und die Klinge im Laufe der Zeit angreifen.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, der für langanhaltende Schärfe und hohe Korrosionsbeständigkeit ausgelegt ist. Der glatte Schliff ist speziell für saubere Schnitte durch weicheres Fleisch optimiert.
Nein, das Victorinox Swiss Modern Tranchiermesser wird ohne Messerblock geliefert. Es handelt sich um ein Einzelmesser, das separat aufbewahrt werden sollte — ein Messerblock oder eine Messerscheide wird empfohlen, um die Klinge zu schützen und die Schärfe zu erhalten.
Die Klinge ist 22 cm lang und eignet sich für die meisten Handgrössen. Der Nussbaumholz-Griff bietet einen ergonomischen Halt und ist sowohl für grössere als auch für kleinere Hände gut geeignet — das Messer wiegt mit 0,285 kg angenehm leicht.
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