Forged Katai Ausbeinmesser 15cm – Präzises Ausbeinen mit japanischem VG10-Stahl
Das Forged Katai Ausbeinmesser ist ein handgeschmiedetes Küchenmesser mit einer 15 cm langen Klinge aus VG10-Stahl, gehärtet auf 60 HRC. Es eignet sich ideal zum Trennen von Fleisch von Knochen und ermöglicht saubere, präzise Schnitte.
Die Klinge aus VG10-Stahl mit 60 HRC sorgt für langanhaltende Schärfe und gute Korrosionsbeständigkeit.
Der ergonomische Holzgriff liegt sicher in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.
Die 15 cm Klingenlänge ist optimal für präzise Ausbein- und Trimmarbeiten.
Der glatte Klingenschliff erzielt saubere Trennschnitte entlang der Knochen.
Traditionell geschmiedete Klinge aus japanischem Stahl für höchste Qualität.
Das zeichnet das Forged Katai Ausbeinmesser aus
Die Kombination aus VG10-Stahl und gezielter Härtung auf 60 HRC verleiht der Klinge eine aussergewöhnliche Schärfe bei gleichzeitig guter Zähigkeit. Der Griff aus Holz sorgt für eine warme, rutschfeste Haptik und eine ausgewogene Balance.
Ideal für ambitionierte Hobbyköche und Profis
Das Messer ist perfekt geeignet für alle, die Fleisch selbst verarbeiten – ob Rind, Schwein, Geflügel oder Wild. Auch zum Entfernen von Sehnen und Fett eignet es sich hervorragend.
So verwenden Sie das Ausbeinmesser
Führen Sie die Klinge mit sanftem Druck entlang des Knochens, um das Fleisch sauber zu lösen Nach Gebrauch das Messer von Hand reinigen und sofort trocknen. Aufbewahrung in einer Messerscheide oder einem Messerblock wird empfohlen.
Forged ist eine Marke, die sich auf handgeschmiedete Küchenmesser aus japanischem Stahl spezialisiert hat. Die Messer zeichnen sich durch eine Kombination aus traditioneller Schmiedekunst und modernen Stählen wie VG10 aus.
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