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Caputo Aria Mehl Pinsa 1 kg

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Caputo Aria Mehl Pinsa 1 kg

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Caputo Aria Mehl speziell für Pinsa – 1 kg Packung mit 347 Kcal pro 100 g und nur 1 g Fett, ideal für authentischen römischen Fladenbrot-Teig.
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Caputo Aria Mehl – Pinsa-geeignetes Mehl für authentischen Teig

Caputo Aria ist ein speziell für Pinsa entwickeltes Mehl, das den idealen Ausgangspunkt für den klassischen römischen Fladenbrot-Teig bildet. Die sorgfältig abgestimmte Rezeptur sorgt für eine leichte, luftige Krume und eine charakteristische Kruste.

  • Speziell für Pinsa geeignet – ermöglicht den authentischen Teig mit der typischen leichten, luftigen Struktur
  • 1 kg Packung – ausreichend für mehrere Pinsa-Backvorgänge
  • Energiegehalt: 347 Kcal pro 100 g – liefert nachhaltige Energie für den Teig
  • Fettgehalt: nur 1 g pro 100 g – unterstützt einen sauberen, nicht fettigen Teig

Das zeichnet Caputo Aria aus

Das Mehl stammt von Caputo, einem der renommiertesten italienischen Mehlhersteller, und ist speziell auf die Anforderungen der Pinsa zugeschnitten. Im Gegensatz zu herkömmlichem Pizzamehl ermöglicht Caputo Aria durch seine besondere Zusammensetzung einen Teig, der nach dem Backen eine auffällig leichte, knusprige Kruste und eine offenporige Krume entwickelt.

Ideal für...

Für alle, die authentische römische Pinsa zu Hause backen möchten – ob Hobbybäcker, die das traditionelle Rezept ausprobieren wollen, oder Liebhaber italienischer Fladenbrote, die den besonderen Teigcharakter der Pinsa schätzen.

Anwendung von Caputo Aria

  1. Caputo Aria Mehl mit Wasser, Salz und einer Prise Salz vermischen
  2. Den Teig mindestens 8–12 Stunden ruhen lassen – die lange Ruhezeit ist entscheidend für die typische Pinsa-Struktur
  3. Den Teig flach ausrollen und in einem vorgeheizten Ofen bei hoher Temperatur backen
  4. Mit gewünschten Belägen nach Wahl verfeinern und fertig backen
ProdukttypMehl
Nährwertangabe pro100 g
Energiegehalt (in kj)1472 KJ
Energiegehalt (in kcal)347 Kcal
Fett1 g
Davon gesättigte Fettsäuren0.2 g
EAN8014601038203

Häufige Fragen

Caputo Aria ist speziell für Pinsa geeignet – den traditionellen römischen Fladenbrot-Teig. Es ermöglicht eine leichte, luftige Krume und eine charakteristische Kruste.

Eine typische Pinsa benötigt etwa 250–300 g Mehl. Die 1 kg-Packung reicht für ca. 3–4 Pinsa, je nach gewünschter Dicke und Belag.

Caputo Aria ist speziell für die Pinsa-Technik formuliert. Es hat einen höheren Hydratationsgrad und eine andere Glutenstruktur, die einen besonders leichten, offenen Teig mit knuspriger Kruste ermöglicht – im Gegensatz zu klassischem Pizzamehl, das für dickere, käsige Pizzen optimiert ist.

Caputo Aria Mehl wird mit Wasser, Salz und optional einer Prise Salz vermischt. Der Teig sollte mindestens 8–12 Stunden ruhen, dann flach ausgerollt und bei hoher Temperatur im Ofen gebacken werden.

Caputo Aria Mehl hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 26.03.2025. Nach dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort lagern und innerhalb von mehreren Monaten verbrauchen.