Zenker Coltello per pasticceria e glassa, acciaio inossidabile, nero

Zenker Coltello per pasticceria e glassa – Attrezzo da pasticceria preciso in acciaio inossidabile

Il coltello Zenker per pasticceria e glassa è un utensile da cucina speciale per tagliare orizzontalmente i fondi di torte e applicare uniformemente la glassa. La lama extra lunga e sottile in acciaio inossidabile consente tagli netti senza schiacciare la torta.

• Lama in acciaio inossidabile da 430 mm per tagli orizzontali precisi in pan di Spagna e impasti montati
• La superficie liscia della lama scivola facilmente attraverso la glassa e la distribuisce uniformemente
• Il coltello leggero (206 g) è comodo in mano e non affatica anche dopo un uso prolungato
• Manico nero e lama robusta in acciaio inossidabile uniscono funzionalità e design senza tempo

Ciò che contraddistingue il coltello per pasticceria e glassa

A differenza dei normali coltelli da cucina, questo strumento è appositamente progettato per la pasticceria fine. La lama lunga e stretta offre una grande superficie di contatto e impedisce di affondare nell'impasto. Il coltello è adatto sia per dividere i fondi di torta che per lisciare strati di crema o glassa sulla superficie della torta.

Ideale per...

Questo coltello è destinato a pasticceri amatoriali e appassionati di pasticceria che cercano risultati professionali e puliti per torte e dolci. È anche uno strumento indispensabile per pasticcerie e panifici che porzionano quotidianamente grandi quantità di fondi di torta.

Come utilizzare il coltello per pasticceria e glassa

Posizionare la lama orizzontalmente sul lato del fondo di torta e farla scorrere attraverso l'impasto con un movimento di sega delicato. Per applicare la glassa o la crema, stendere uniformemente la massa sulla torta con la parte piatta della lama. Dopo l'uso, pulire il coltello a mano con acqua tiepida e asciugarlo immediatamente.