Kai Premier Schinkenmesser TDM-1704 – Il coltello da affettatura professionale in acciaio Damasco
Il Kai Premier Schinkenmesser TDM-1704 è un coltello da cucina professionale da 24 cm, progettato per affettare carne e salumi con precisione chirurgica. Realizzato in acciaio Damasco di alta qualità, offre un'eccezionale tenuta del filo e una resistenza superiore alla corrosione.
Lama in acciaio Damasco da 24 cm per affettature precise e uniformi
Manico in legno ergonomico che garantisce una presa sicura e confortevole durante l'uso prolungato
Affilatura a filo liscio che riduce l'attrito e preserva la struttura delle fibre della carne
Bilanciato per un taglio fluido senza sforzo, ideale per uso professionale e domestico
Ciò che distingue il Kai Premier Schinkenmesser
A differenza dei coltelli da cucina standard, il TDM-1704 combina la tradizione giapponese della lavorazione dell'acciaio con un design funzionale europeo. Il manico in legno è stato scelto per la sua durabilità e per la sensazione naturale al tatto, mentre la lama in Damasco garantisce una stabilità eccezionale durante il taglio.
Ideale per...
Il coltello è pensato per chiunque prepari regolarmente carne, salumi o formaggi a casa o in ambiente professionale. Perfetto per chi cerca uno strumento affidabile che mantenga il filo a lungo, riducendo la frequenza di affilatura.
Utilizzo del Kai Premier Schinkenmesser
Utilizzare il coltello su taglieri in legno o plastica per preservare la lama. Tirare la carne verso di sé con movimenti regolari e leggeri, lasciando che il filo affilato faccia il lavoro. Non utilizzare per ossa o alimenti congelati.
Kai è un produttore giapponese di coltelli da cucina con sede a Seki City, specializzato in lame in acciaio Damasco e acciaio VG-10. L'azienda combina tecniche tradizionali di forgiatura giapponesi con materiali moderni per creare utensili da cucina professionali destinati sia all'uso domestico che a quello ristorativo.
È un coltello da affettatura da 24 cm progettato per tagliare carne, salumi e formaggi con precisione. La lama in acciaio Damasco e l'affilatura a filo liscio garantiscono tagli uniformi e puliti.
Il manico in legno è trattato per resistere all'umidità normale dell'uso in cucina. Si consiglia di non lasciarlo in ammollo prolungato e di asciugarlo subito dopo il lavaggio a mano.
Il coltello misura 24 cm di lama, ha un peso complessivo di circa 0,546 kg ed è bilanciato per un uso confortevole durante sessioni di taglio prolungate.
Il prodotto non include né un fodero né un blocco per coltelli. La lama è protetta durante il trasporto e lo stoccaggio, ma l'accessorio non è fornito nella confezione.
La lama in acciaio Damasco mantiene il filo a lungo. Si consiglia di affilare il coltello con una pietra ad acqua o una cappa per coltelli ogni 2-3 mesi a seconda della frequenza d'uso. Non utilizzare mai una mola elettrica.
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